سخت جون+کیک

بعد از چند روز دسته پنجه نرم کردن با یه بیماری بی نام تشریف آوردم 

به قول مهری عزرائیلو جواب کردم و هستم در خدمتتون:)

ولی خوبیش به این بود که عزیز شدم و برای بار هزارم ثابت شد بهم به غیر از خونوادم و دوستام رو کسی حساب نکنم 

با اینکه خواهرشوهر میدونست مریضم اصلا نپرسید دیگه حالمو 

البته من به هییییچ وجه انتظار نداشتم خبرمو بگیره ها اتفاقا خوشحال بودم چندروزی به حال خودم گذاشتنم 

ولی این وسط یه بنده خدایی گفت چرا زنگ نمیزنن و من گفتم  بهتر:)

خیلی وقت پیش بود که فهمیدم وقتی انتظارمو از بقیه به صفر برسونم ارامش میگیرم و همین کارو کردم و واقعا ناراحت نیستم ازین جریان.

در تکاپو بودیم ازین خونه جابه جا شیم و بریم طبقه بالا هم خیلی دلبازه هم بزرگ و سه خوابه اس خلاصه خیلی نقشه اش قشنگه 

منتها مستاجر طبقه بالا نه گذاشت نه برداشت حامله شد اونم دوقلو :/

خلاصه که تمدید کردن و ماهم همینجا موندگاریم فعلا 

دستور کیکی که قولشو داده بودم میذارم توی ادامه مطلب 

حدود بیست روزی میشه گوشیمو عوض کردم و مشکل عکس گذاشتنم حل شد 

پس دستور همراه با چیه؟ عکسسسس :دی

کیک کافی میکس با کرم پنیری 

تخم مرغ چهار تا 

آرد دو لیوان 

شکر یک لیوان 

روغن یک لیوان 

شیر نصف لیوان یا ماست 

بکینگ پودر یک قاشق چایخوری 

کافی میکس یا پودر نسکافه یا پودر موکا یک  سه قاشق غذاخوری 

میتونید از آرد کم کنید کاکائو بریزید به جاش که رنگش تیره شه 

یک قاشق آب جوش

زرده و سفیده تخم مرغ رو جدا میکنیم و سفیده رو تا مرحله ی فرم گرفتن مثل خامه هم میزنیم و میذاریم کنار

زرده و شکر و قاطی میکنیم و با همزن میزنیم تا وقتی که رنگش روشن و حجمش دو برابر بشه بعد آب جوش اضافه و هم میزنیم 

بعد شیر اضافه و ٣٠ثانیه هم میزنیم و همزنو خاموش میکنیم 

روغن رو میریزیم و ازینجا به بعد با قاشق چوبی یا لیسک هم میزنیم 

ارد و بکینگ پودرم الک میکنیم و با کافی میکس اضافه می کنیم و اروم و فقط در حد مخلوط شدن هم میزنیم 

و اخرشم سفیده رو اضافه و بازم آروم هم میزنیم 

 توی این مرحله یه حالتی وجود داره که اگه زیاد از حد هم بزنید کلا کیک پف نمیکنه پس زیاده روی نکنین ..

بعدشم توی دمای همیشگی که کیک میپزیم میذاریم بپزه

کرم پنیری 

این کرم خیلییییی خوشمزه اس مثله خامه  دلو نمیزنه 

پنیر ماسکارپونه یا لبنه٤٠٠گرم 

خامه٢٠٠گرم 

پودر شکر (شکرو آسیاب کنید میشه پودر شکر) نصف لیوان 

یا کاکائو یا شکلات اب شده یا نوتلا یا شکلات صبحانه

یه ساعت میره توی یخچال و بعدش آماده اس 

کیکی که سرد شده  رو از وسط نصف میکنیم و کرمو توی قیف میریزیم و روی لایه اول میریزیم لایه دوم رو هم میداریم و دوباره تکرار...

ماسوره ای که استفاده کردم اینه 

به بافت کیک هم توجه کنید خیلی نرمه 

کیکمون اماده بلعیدنه 

خیلی خوشمزس هم کیک هم کرم ترکیبشم که عالیه

عاقا  عکاسی همراه آشپزی سخته درست کنید من کیف کنم :)